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      2019泰國之夏——傳統飲食、節日文化初體驗

      發布時間:2019-07-19瀏覽次數:11設置



      日前,我校2019中泰文化交流項目正式拉開序幕,經前期招募、統籌安排,本期23位師生奔赴泰國,共譜中泰友誼新篇章。

      2019中泰文化交流團開啟泰國之夏

      715日,赴泰交流團分別在LamphunTechnical College(南奔技術學院)、Saraphi Technical College薩拉菲技術學院)體驗了極具傳統特色的飲食、節日文化,開展中泰文化交流活動。泰方學校熱情而隆重地接待我校師生,并精心安排了體驗制作“泰國粽子”和“水燈”的文化實踐活動。

      體驗制作“泰國粽子”

      南奔技術學院食品與烹飪專業的學生們現場展示了粽子的做法。“泰國粽子”和我國的小粽子外形相似,但做法、味道卻大不一樣。其粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,以甜味為主,并且會用蠟燭煙熏。將糯米泡在椰汁里,使之具有椰味清香;再將糯米磨成粉做成面團,包好餡兒后用芭蕉葉包裹成金字塔形,十分小巧精致。泰國人一般在每年4月潑水節或7-9月雨季時吃粽子。我校同學也熱情地向泰國師生介紹了我國端午節的習俗,以及如何制作中國粽子。在與泰國學生一起制作粽子的過程中,不時傳來歡聲笑語。

      制作“水燈”

      水燈”類似于我國的河燈,在泰國的傳統節日中,每年11月都會舉行盛大的“水燈節”。泰國人在水燈節當天將親手制作的水燈放入河流中,以寄托心中美好的愿望和祝福。薩拉菲技術學院的師生們貼心地制作了水燈制作指南,并手把手地指導我校學生如何將寬大的芭蕉葉通過裁剪、折疊、裝飾等環節,最后制作成精致的水燈。同學們做得專心致志,顯示出心靈手巧的一面,用行動表達對傳統節日文化的敬意。

      在與泰國師生們的積極交流中,在深度體驗的實踐過程中,同學們的動手能力得到鍛煉,也對泰國的傳統節日文化有了更真切的體會。(文/圖 赴泰交流團)

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